一筐筐個大、色紅、果型端莊的蘋果堆放在氣調(diào)冷庫內(nèi)，空曠的車間大院里沒有了往日的車水馬龍景象……這是記者在陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——白水圣源果業(yè)股份有限公司采訪時看到的景象?！敖衲晏O果不僅價低而且乏人問津?？磥磙r(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革還任重道遠(yuǎn)?！笔ピ垂麡I(yè)總經(jīng)理李拴柱說。

蘋果遭遇銷售難

地處渭北旱塬的陜西省白水縣，素有“中國蘋果之鄉(xiāng)”美譽(yù)。李拴柱說，蘋果生產(chǎn)因自然災(zāi)害、病蟲害等影響有產(chǎn)量大小年之分，但銷售相對穩(wěn)定是大家公認(rèn)的事實(shí)。圣源果業(yè)年蘋果銷售量長期穩(wěn)定在3000萬斤左右，一般要在5月底前完成上年所儲存蘋果的騰庫、清庫，為即將開始的嘎啦等早熟品種預(yù)留足夠庫容。但今年截至目前還有30%的蘋果儲存在氣調(diào)冷庫中。

在我國傳統(tǒng)蘋果產(chǎn)區(qū)山東棲霞，果品積壓也讓銷售企業(yè)、營銷大戶和果農(nóng)有些頭疼。一位在當(dāng)?shù)厥召徧O果的客商告訴記者：以往一天能銷售100箱左右的情況今年不復(fù)存在，現(xiàn)在一天最多賣出20箱。

在山西省臨猗縣北景鄉(xiāng)西陳翟村的宏興果庫，記者見到了正在為賣蘋果發(fā)愁的果農(nóng)周春來。他說，從去冬至今，他陸續(xù)賣出了1.7萬斤蘋果，但價格下跌非常明顯：從開售時的1.7元一斤到現(xiàn)在的0.4元還沒人上門問價。

“賣一斤賠一元”，蘋果價格下跌，也使甘肅蘋果產(chǎn)區(qū)陷入“窘境”。甘肅省天水市匯農(nóng)林果農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李雷說，去年剛上市時，紅富士蘋果的采購價在3.5元一斤左右，今年春節(jié)過后，蘋果銷售價就跌到了2元一斤，現(xiàn)在合作社虧損300多萬元不說，還有100萬斤庫存蘋果沒有賣出。

好蘋果仍不愁賣：“好的不多，多的不好”

面對持續(xù)至今的蘋果銷售困局，果農(nóng)、蘋果銷售企業(yè)負(fù)責(zé)人等認(rèn)為，既有因新冠肺炎疫情導(dǎo)致出口下降的偶然，也有近年來我國蘋果種植面積逐年增加但市場消納程度有限、農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革仍需扎實(shí)推進(jìn)的必然。

以棲霞為例：當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)蘋果的主要出口地區(qū)為東南亞，但由于部分國家受疫情影響，中國水果出口難度不斷增加。“疫情限制了人口流動，也導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸和流通的通暢度降低，在一定程度上造成了蘋果滯銷?！崩钏┲f，疫情導(dǎo)致國際海運(yùn)受阻，貨柜堆積在進(jìn)口國港口無法返回，一個貨柜的運(yùn)費(fèi)從正常時的7000元漲到了現(xiàn)在的1.7萬元，為了履行合同，蘋果還必須發(fā)出，一個貨柜虧損10000元。

一些業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，近年來，我國蘋果種植面積連年增加，在國內(nèi)消費(fèi)市場容量有限的情況下，我國蘋果已處在“供大于求”狀態(tài)，“賣果難”有其必然。

山西省運(yùn)城市果業(yè)發(fā)展中心營銷指導(dǎo)部副部長李少軒說，今年蘋果待售數(shù)量創(chuàng)近年來新高，最主要的原因是春節(jié)期間銷售不景氣，消費(fèi)者有了火龍果、牛油果等諸多替代水果的選擇，蘋果不再是他們消費(fèi)的首選?！白罱瑫r令水果又陸續(xù)上市，蘋果需求下降，一定程度上造成了今天的局面。”

“今年蘋果價跌售難，凸顯了蘋果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革仍需扎實(shí)推進(jìn)?！备拭C省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場與信息化處處長劉堤說，“通過調(diào)研，我們了解到：今年甘肅有少部分企業(yè)受滯銷影響較小，主要原因就在于這些企業(yè)有自己的銷售終端，并且采購和生產(chǎn)的蘋果，以直徑在80毫米以上、品相優(yōu)、品質(zhì)佳的優(yōu)質(zhì)果為主。好蘋果不愁賣，永遠(yuǎn)是蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘王道’。”

陜西蘋果集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長楊細(xì)訓(xùn)說，經(jīng)過多年發(fā)展，中國蘋果面積已占世界蘋果種植總面積的50%左右，年總產(chǎn)量達(dá)到4000萬噸以上，其中6成是晚熟紅富士品種?！皬纳綎|到陜西，庫存蘋果的絕大部分是紅富士，缺乏適應(yīng)不同口味、不同人群的新品種，讓產(chǎn)量逐年遞增的中國蘋果面臨著激烈的市場競爭?！?/p>

“一句話，中國蘋果還是老問題：好的不多，多的不好?！蔽鞅鞭r(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師趙政陽說。

蘋果產(chǎn)業(yè)需加力供給側(cè)改革

業(yè)內(nèi)人士建議采取長短結(jié)合的有效機(jī)制，解決蘋果銷售難題。記者采訪發(fā)現(xiàn)，為解決今年庫存蘋果量大、價跌、銷售困難的局面，目前，包括中石化陜西分公司在內(nèi)的中央企業(yè)地方分支機(jī)構(gòu)，已經(jīng)出臺了“加油送蘋果”等舉措，助力降低庫存。

劉堤認(rèn)為，要在現(xiàn)有蘋果栽培面積基礎(chǔ)上，通過推廣新技術(shù)提升蘋果質(zhì)量，通過科學(xué)管理提升蘋果產(chǎn)量。“加大老化果園升級改造和矮砧密植技術(shù)推廣力度，走品牌化道路，加快蘋果產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革?！?/p>

棲霞市蘇家店果樹站站長牟日敏說，當(dāng)?shù)乩瞎麍@的種植方式多為喬化稀植，品種多為傳統(tǒng)紅富士?！靶枥^續(xù)加強(qiáng)矮化密植技術(shù)的推廣力度，并將品種轉(zhuǎn)變?yōu)椤疅煾?號’等升級品種。新的種植技術(shù)可引入大型機(jī)械，進(jìn)行多項(xiàng)作業(yè)，可避免人工作業(yè)效率低、成本高等弊端?！?/p>

“從長遠(yuǎn)看，順應(yīng)‘高質(zhì)量發(fā)展’要求，在生產(chǎn)方面應(yīng)改變我國蘋果品種單一的現(xiàn)狀?！睏罴?xì)訓(xùn)說，“以易管理、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的新品種‘白水一號’為例，這種蘋果成熟于9月中旬，可以適應(yīng)國慶和中秋的‘雙節(jié)’需求，解決紅富士蘋果屆時難以集中上市的問題?！?/p>

在流通環(huán)節(jié)上，他建議，可以白水現(xiàn)有的地理位置、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、物流條件為基礎(chǔ)，建設(shè)“一帶一路蘋果集散中心”，連接起山東、山西、河南、陜西、甘肅、新疆等我國蘋果主產(chǎn)區(qū)，解決長期困擾我國蘋果產(chǎn)業(yè)的采后管理不足、產(chǎn)銷信息不對稱、倉儲物流能力不足等問題，帶動整個蘋果產(chǎn)區(qū)發(fā)展。